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  뉴스 ≫ 칼럼니스트 ≫ 정갑식 음식칼럼니스트
재미있는 음식이야기 29 프리마돈나에게 바치는 디저트와 토스트 2011.10.05
런던 사보이 호텔 요리장 에스코피에가 만든 페쉬 멜바·멜바 토스트
재미있는 음식이야기 28 런던 사보이 호텔과 위대한 요리장 ‘에스코피에’ 2011.09.21
적자로 허덕이다 전세계 저명인사 가장 많이 찾는 최고급 호텔로 거듭나
재미있는 음식이야기 27 나라를 구한 승리의 하사품 ‘크로아상’ 2011.09.07
터키와의 전쟁에서 이긴 기념으로 터키 국기에서 따온 초승달 모양의 빵 제조 ‘음식과 사람’이라는 제한된 부분만으로 볼 때, 유럽은 ‘빵의 문명’이란 토양에서 잘..
재미있는 음식이야기 26 영국 사람들의 ‘이열치열’ 바베큐 2011.08.17
여름 한 철 즐기는 통과의례 … 파티는 음식 보다 사람이 ‘주연’
재미있는 음식이야기 25 ‘스파게티’의 존재 이유 ‘파스타’ 2011.08.03
독특한 맛과 향취로 전세계인 입맛 사로잡아 … 동양의 면과는 성분·제조방식 달라
재미있는 음식이야기 24 토마토의 승리 신화 2011.07.13
독성 있는 식물로 오해 식재료 사용 꺼려 삶거나 익혀 먹어 … 스파게티·피자 소스로 각광
재미있는 음식이야기 23 네로 황제 속태운 아이스크림의 유래 2011.06.29
BC 400년 경 페르시아서 얼음과 과일 섞어 먹어 … 1688년 ‘ice cream’ 단어 첫 사용
재미있는 음식이야기 22 핫도그의 재미난 탄생 비화 2011.06.15
날렵한 ‘오소리 사냥개’ 모양에서 시작
재미있는 음식이야기 21 왕실 피로연 메인요리 뺀 까닭 2011.06.01
엘리자베스 여왕, 윌리엄 결혼식 때 ‘전통’ 깨고 카나페 대접
재미있는 음식이야기 20 화려한 웨딩 케이크의 역사 2011.05.18
그리스 로마시대 단단한 밀·보리빵 부러뜨려 ‘신부 지배’ ‘풍요’ 상징
재미있는 음식이야기 19 곡물의 여신 데메테르와 먹거리 운명 2011.05.04
봄은 신들의 운명의 장난에서 시작된 땅위의 생산체계
재미있는 음식이야기 18 ‘햄버거’와 ‘함부르크 스테이크' 2011.04.13
‘Hamburger’ → 독일 유명 항구도시 이름 ‘Hamburg’에서 유래
재미있는 음식이야기 17 레스토랑의 탄생이야기 2011.03.30
18세기 중반 프랑스의 ‘건강회복식’ 음식 이름에서 유래
재미있는 음식이야기 16 커피에서 시작된 금융도시 런던 2011.03.16
세계적인 금융사 ‘로이드 보험’ 탄생시킨 로이드 커피 하우스
재미있는 음식이야기 15 커피의 ‘우스꽝스런’ 출생 이야기 2011.03.02
커피 열매 먹은 염소떼 이상 행동 보고 발견 … 세계 교역량 2위, 연간 6천억 잔 소비
재미있는 음식이야기 14 향신료 찾아 지구 한바퀴 2011.02.16
세계사 바꾸어 놓은 대서양 항로 개척의 일등공신
재미있는 음식이야기 13 로스트비프와 마시는 홍차 ‘high tea’ 2011.02.02
영국 서민들이 하루를 마감하고 저녁식사 시간에 마시던 홍차문화
재미있는 음식이야기 12 유럽 상류문화의 아이콘 ‘홍차’ 2011.01.19
17세기 중반 문화아이콘으로 자리잡아 … 산업화 영향 서민들도 즐겨
재미있는 음식이야기 11 칠면조 요리가 크리스마스 식탁에 오르기까지 2011.01.05
16세기 신대륙에서 유럽에 전해져
재미있는 음식이야기 10 아일랜드의 눈물 - ‘감자’ 2010.12.15
식민치하 영국에 품은 마음속 응어리 지금도 여전
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